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(5 kg)Vizyon Macaron sorgt für eine perfekt geformte, knusprige Kruste sowie eine weiche und feuchte Innenstruktur in Macarons, ohne Abstriche bei den Qualitätsstandards machen zu müssen.

Macaron

Artikelnummer: 0020
48,00 € Standardpreis
45,00 €Sale-Preis
exkl. MwSt.
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    Vizyon Macaron-Mischung: 1000 g

    • Wasser (50-55°C): 200 g
    • Etagenofen: Unten: 1400 °C Oben: 1500 °C / 18–22 Minuten
      (Es wird empfohlen, ein weiteres leeres Tablett darunter zu stellen, um eine Schürze zu bilden.)
    • Konvektionsofen: 120–130 °C / 16–20 Min.

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