(5 kg)Vizyon Macaron sorgt für eine perfekt geformte, knusprige Kruste sowie eine weiche und feuchte Innenstruktur in Macarons, ohne Abstriche bei den Qualitätsstandards machen zu müssen.
Macaron
Artikelnummer: 0020
48,00 € Standardpreis
14,40 €Sale-Preis
exkl. MwSt.
Vizyon Macaron-Mischung: 1000 g
- Wasser (50-55°C): 200 g
- Etagenofen: Unten: 1400 °C Oben: 1500 °C / 18–22 Minuten
(Es wird empfohlen, ein weiteres leeres Tablett darunter zu stellen, um eine Schürze zu bilden.)
- Konvektionsofen: 120–130 °C / 16–20 Min.
